Cerises noires et tomates : toutes nos recettes

Name: De belles recettes mettant à l'honneur les cerises noires
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cerises noires
Ingredients: 150 g de feta; 20 cl lait; 20 cl de crème liquide; 2 feuilles de gélatine; Poivre; 2 tomates; 1/3 de concombre; Olives noires de Kalamata; Feuilles de menthe; Origan frais; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café jus de citron

Les cerises noires sont des cerises juteuses et gorgées de sucre. Photo par hansbenn

Les cerises noires appartiennent à la famille des Prunus Avium ou merisiers. Il en existe différentes variétés, parmi lesquelles la cerise noire d'Itxassou, cultivée au Pays Basque et transformée en confiture servant notamment à fourrer les gâteaux basques.

Les cerises noires regorgent de sucre et se prêtent particulièrement bien à la fabrication de confitures. On les retrouve également dans de nombreuses pâtisseries.

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